（一）：红菇，别名“红菌”。产自我国南方红椎山林。纯属野生的天然绿色食品。享有“茹中之王”又有“南方红参”之美称。故远销福建，台湾及东南亚地区。在同类产品中，广西容县浪水镇所产的红菇品质最为纯正。 据《本草纲目》所载“红菇味甘、性温、开胃、袪湿、滋补、解毒、常服之益寿也”。 红菇风味独特，色红香甜，它含有丰富的碳水化合物、蛋白质、氨基酸、维生素等多种微量元素，经常食用可提高人体抗疫能力，有利于人体血液循环，降低血液中的胆固醇、血脂等有害成份，并具有气血双补、健脾去袪湿、滋阴养颜、抗癌防癌之特殊功效，是产妇最佳的补血食品。 红菇人工无法栽培、纯属天然野生，是各种喜宴、宾馆、酒家的上乘佳肴，是馈赠亲朋好友、联络情谊、送礼的首选佳品。（二）：红菇烹饪方法: 红菇不宜久炖，煲汤时先将其炖品 (如鸡肉、鸭肉、排骨等) 炖至熟后，再将洗好的红菇放入锅中共炖几分钟即可。 红菇也可以同肉类同炒，红菇色红香甜，脆甜可口，清洗红菇要快速冲洗，要保留鲜红颜色，清水变红属正常现象 (如沙泥过多需要浸泡十分钟，红色的水经过滤后和红菇直接加入锅中同煮)。